В начале февраля 1945 года произошло одно из знаковых событий ХХ века: мировые лидеры встретились под Ялтой, чтобы решить вопросы мироустройства. Годовщину Ялтинской конференции мы отмечаем как раз на этой неделе.
Исторический факт, что на Ялтинской конференции советский вождь угостил британского премьера крымским коньяком. Черчилль остался в таком восторге, что стал постоянно пить коньяк, которым его щедро снабжал железный Иосиф: 20 ящиков в квартал

Люди говорят, что в письменных источниках первое упоминание об этом блюде можно найти в книге Михаила Осиповича Лившица «Кулинария» вышедшей в 1955 году тиражом в 500 000 экземпляров.
Очевидно, что Михаил Осипович не был автором этого блюда. Макароны по-флотски считались дорогим блюдом, для производства макарон кроме сельского хозяйства необходимо было производство, поэтому в эпоху до исторического материализма макароны стоили примерно столько же, сколько и мясо.
Ещё люди говорят, что феномен макарон по-флотски возник в результате общественного договора между капитаном, офицерами и матросами в Военно- морском Флоте.
Кажущиеся сейчас мелочи и условности в мужском коллективе всегда играют большую роль. Кают-компаний, где офицеры принимали пищу отдельно от матросов, Капитан обедающий отдельно от всей этой вместе взятой сволочи . Для матросов макароны по-флотски были итогом долгой и изнурительной работы по бункеровки судна углём. Это был именно итог, а не вознаграждением, поскольку блюдо стало рассматриваться как дань традиции. Что мы должны принимать во внимание, когда вспоминаем восстание на дредноуте «Гангут» или броненосце «Потёмкин».
Даи главное. Что же пишет в своей «Кулинарии» Лившиц.
Макароны отварные с мясом по-флотски
Говядину, баранину или свинину пропустить через мясорубку и обжарить на сале. Мясо положить в посуду и добавить пассерованный на масле, мелко порезанный лук, налить бульон и тушить мясо до готовности. Макароны варить в подсоленной воде и слив отвар смешать их с тушёным мясом.
Макароны 80, Мясо 75, масло топлёное 15, лук 20, бульон 30, сало свиное, говяжье топлёное 10.
«Приятно видеть вас, товарищ Лившиц,
Как в озеро, смотреть вам в добрые глаза,
Но, в гранки мокрые вцепившись,
Засекретарился у вас Кара-Мурза.»
Писал о авторе этой книги Сергей Есенин

См заголовок

Но несмотря на это безобразие:

— Ты дело хорошее сделал, брат. Меня выручил. И людям помог. Теперь только русские люди торговать будут
— А немцы?
— Какие немцы?
— Ну немцы!
— Зачем немцы?

Мы стоим на пороге и должны выбрать, или средневековая цеевропа, или Византия сто свободной конкуренцией культур, идей и технологий со взаимным обогащением. В рамках существующего законодательства, естественно.
Или "Армия, мова, вера — геть от Москвы/Европы/США" или прагматичное сотрудничество со всеми странами.
Или Россия для русских, с логичным продолжением — Башкирия для башкир а Бурятия для бурят, или осторожное купирование национализма и равные возможности для всех граждан страны в любой её точке.

Читать далее...

россияне начали пить больше