RSS


Люди говорят, что в письменных источниках первое упоминание об этом блюде можно найти в книге Михаила Осиповича Лившица «Кулинария» вышедшей в 1955 году тиражом в 500 000 экземпляров.
Очевидно, что Михаил Осипович не был автором этого блюда. Макароны по-флотски считались дорогим блюдом, для производства макарон кроме сельского хозяйства необходимо было производство, поэтому в эпоху до исторического материализма макароны стоили примерно столько же, сколько и мясо.
Ещё люди говорят, что феномен макарон по-флотски возник в результате общественного договора между капитаном, офицерами и матросами в Военно- морском Флоте.
Кажущиеся сейчас мелочи и условности в мужском коллективе всегда играют большую роль. Кают-компаний, где офицеры принимали пищу отдельно от матросов, Капитан обедающий отдельно от всей этой вместе взятой сволочи . Для матросов макароны по-флотски были итогом долгой и изнурительной работы по бункеровки судна углём. Это был именно итог, а не вознаграждением, поскольку блюдо стало рассматриваться как дань традиции. Что мы должны принимать во внимание, когда вспоминаем восстание на дредноуте «Гангут» или броненосце «Потёмкин».
Даи главное. Что же пишет в своей «Кулинарии» Лившиц.
Макароны отварные с мясом по-флотски
Говядину, баранину или свинину пропустить через мясорубку и обжарить на сале. Мясо положить в посуду и добавить пассерованный на масле, мелко порезанный лук, налить бульон и тушить мясо до готовности. Макароны варить в подсоленной воде и слив отвар смешать их с тушёным мясом.
Макароны 80, Мясо 75, масло топлёное 15, лук 20, бульон 30, сало свиное, говяжье топлёное 10.
«Приятно видеть вас, товарищ Лившиц,
Как в озеро, смотреть вам в добрые глаза,
Но, в гранки мокрые вцепившись,
Засекретарился у вас Кара-Мурза.»
Писал о авторе этой книги Сергей Есенин




См заголовок

Но несмотря на это безобразие:




— Ты дело хорошее сделал, брат. Меня выручил. И людям помог. Теперь только русские люди торговать будут
— А немцы?
— Какие немцы?
— Ну немцы!
— Зачем немцы?


Мы стоим на пороге и должны выбрать, или средневековая цеевропа, или Византия сто свободной конкуренцией культур, идей и технологий со взаимным обогащением. В рамках существующего законодательства, естественно.
Или "Армия, мова, вера — геть от Москвы/Европы/США" или прагматичное сотрудничество со всеми странами.
Или Россия для русских, с логичным продолжением — Башкирия для башкир а Бурятия для бурят, или осторожное купирование национализма и равные возможности для всех граждан страны в любой её точке.




Читать далее...
россияне начали пить больше

В столице Японии Токио вступил в силу новый закон, который запрещает девушкам до 18 лет работать в сфере услуг так называемых «свиданий за вознаграждение». Об этом сегодня, 1 июля, сообщает агентство «Киодо».
Согласно принятому в Токио закону, в «свиданиях за вознаграждение» теперь могут принимать участие только лица старше 18 лет. Лицам нарушившим данный закон грозит до одного года в тюрьме или штраф до 1 млн иен ($8,9 тыс.).
Однако в Японии существует феномен «папа кацу», когда девушки в индивидуальном порядке заключают своеобразный устный договор с мужчиной о свиданиях с ним за вознаграждение. Обычно такие устные договоры заключаются на многочисленных форумах и социальных сетях, посвященных этой проблематике.
Как именно токийская полицияи будет бороться с «папа кацу» не сообщается.